La harina de trigo y de granos ancestrales Chacabuco® de la línea Cocina Saludable es una harina de trigo combinada con harina de quinoa, harina de trigo sarraceno y semillas de amaranto molidas, que en conjunto aportan beneficios nutricionales. Los granos ancestrales son un grupo de semillas y pseudocereales que no han sido alterados o modificados genéticamente durante los últimos milenios. Además de su alto contenido de fibras solubles e insolubles, el trigo sarraceno es un superalimento rico en hidratos de carbono complejos, proteínas, magnesio, potasio y fósforo. Por otro lado la harina de quinoa, que es considerada el único alimento del reino vegetal que provee todos los aminoácidos esenciales. Así como también el amaranto, que también es considerado un superalimento ya que contiene 8 de los 9 aminoácidos esenciales, además de ser fuente de vitaminas A, B, C, B1, B2, B3, D y K y rico en hierro y ácido fólico.
Además, no contiene sodio agregado y es un alimento 100 % vegetal, apto para una alimentación vegetariana o vegana.
